| Perú ofrecerá café orgánico a China para conquistar liderato |
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| 2005-04-25 10:26 |
Perú ofrecerá al mercado chino café orgánico, tras lo cual espera posicionarse en el mediano plazo como el primer productor mundial del producto, dijo hoy un funcionario de la Central de Cooperativas Cafeteleras (COCLA).
"Hemos observado que el mercado chino es un gran consumidor de café orgánico y creemos que podemos ingresar a él por calidad y cantidad", puntualizó el gerente general de COCLA, José Rivera.
Al respecto acotó que 7,500 agricultores, agrupados en 15 cooperativas cafeteras en Quillabamba, en el departamento sur andino de Cusco, produjeron 450 mil quintales de ese producto en 2004 en 40 mil hectáreas, lo cual coloca al país andino como el segundo productor mundial, después de México, con 700 mil toneladas.
"Un tratado comercial con China abriría nuevas puertas a nuestra producción, que esperamos se concrete con la visita del mandatario peruano, Alejandro Toledo, al país oriental prevista para junio próximo", añadió Rivera.
En la actualidad Perú tiene compradores de Estados Unidos, la Unión Europea y Japón.
El grano es sembrado, cultivado y cosechado de manera artesanal sin productos químicos, lo que permite la conservación de los suelos y otorga una variedad de aromas y sabores que responden a la calidad de la tierra, la altitud de los sembríos y los microlimas.
El café orgánico de Quillabamba, como otras variedades de granos, son cultivados a más de mil metros sobre el nivel del mar, altitud que los hace inmune a las plagas como la "broca", que arrasa con los cultivos convencionales.
Además, para evitar el exceso de calor, el café es sembrado en andenes (terrazas), protegidos por la sombra de árboles frutales para evitar el exceso de la radiación solar y se "deshierba" sin afectar el suelo, a la vez que se utilizan abonos naturales como el frijol, la zarandaja, guano de isla, ceniza de madera y excremento de aves de corral. Fin
(Xinhuanet)
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